魚津の地産地消~宮本みそ店
大豆畑はいつも無農薬。
標高1000メートル付近の産地に降った水が地下に染みこみ、
10年以上の時をかけて湧き出る伏流水。
角川扇状地の休耕田で育てた大豆で味噌を作り、
無農薬・無肥料できれいな土壌をつくっているというこだわり。
そんな思いのつまった商品作りをされている
宮本みそ店さん・・・。
添加物を一切使わないカラダに優しいお味噌は
水の恵みと大地の滋養をいっぱいに吸い込んでいます。
自分の生まれ育った地場のものを食べる。
わたしたちが住んでいる土地には、
その風土や環境に適した農作物が育ちます。
わたしたちの体と同じ水と空気で育った農産物を食べること・・・。
それはとても体にやさしいです。
宮本みそ店では、毎年異なる品種の米・大豆を自ら育て
それを原料に仕込まれてます。
糀の原料となる米も自ら育てる、仕込みは全て手作業で!という
昔ながらの製法にこだわる田舎の小さな味噌屋さん。
無添加・天然醸造
~宮本みそ店~
〒937-0853
富山県魚津市宮津1187
TEL. 0765-32-4156
FAX. 0765-32-4158
〈月~金曜日 9:00~18:00〉
味噌作りのワークショップも人気です(^-^)
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