自分らしく暮らす街～源七の窪田さん

富山県は、海の幸・田の幸・畑の幸・山の幸、

どれもみんな最高級．．．

富山の餅の文化の伝承と共に

源七さんは日々おいしい餅を伝えてくれています。

今日ご紹介するのはお餅屋源七さんの3代目の窪田くんです。

出典：http://uozu-bpc.com/finalist/#sec1

【お餅屋源七】　窪田祐司くん

芋かいもち源七ホームページ

芋かいもち源七フェイスブック

〒937-0042　富山県魚津市六郎丸4531-1

TEL：0120-22-4857　FAX：0765-23-0530

源七さんは今年の5月に工場と店舗を新築しました。

新築するに辺り、かかせない行事の上棟式！

おもち屋らしい、もち屋ならではの上棟式はなんと

魚津の民謡生演奏"をバックに、

杵と臼を使って昔ながらの手法でお餅をつく、お餅つき。

担当されたのは、窪田くんと、奥様の穂乃香さん。

そのあとは

○もち屋の1000個餅まき

○もち屋のふるまいぜんざい!　　∑(゜∀゜)すごいですっっ

上棟式には、びっくりするくらい

たくさんの方たちが来てくださったそうです(^-^)

お餅屋源七さんのリニューアルオープンは

9月13日(木)の予定となっています。

とっても楽しみですね!!

5月にあった魚津のミラージュランドの

Farmer's×ichiでも御夫婦で出店していました。

穂乃香さんの【karuki accessories】は

透明感いっぱいの中にお花が閉じ込められた

素敵なものでした。

伝統の味を守りながら、

日々新しいことにも挑戦している窪田くん。

去年は魚津のビジネスプランコンテストで

～【WARASIBE】食の無料加工サービス～で

グランプリを受賞されました。

いわゆる物々交換サービスとのことで、

原材料を乾燥加工し、

その費用として加工品の一部を受けとり

生産者の食品ロスを削減します。

両社が同じ原材料を使用し独自の商品を開発することで、

新たな価値による販路開拓が可能となるというものでした。

受賞後はブルーベリー農園をされている方からお話をいただき、

ブルーベリーを使用した商品の開発を行っています。

また、ファイナリストに残った中島さんや稗苗さんと共に、

生産者さんと交流できるイベントも開催しました。